«Barewirt» signifie en alsacien «restaurateur de l'Ours».
Ce bistrot qui s'appelait «A l'Ours Noir» accueillait encore quelques habitués jusqu'au
décès de Juliette KIEFFER le 19 mars 1995.
Les parents de Juliette tenaient un petit train de culture.
Juliette KIEFFER derrière son bar.
Propriétaire : STEINER Pierre
Nom de ferme : Lang Fassel
Adresse : 17 rue du Moulin
La ferme était habitée par une famille FASSEL où les hommes devaient être de grande
taille (Lang Fassel). Autrefois, la maison abritait une auberge qui s'appelait «Zur
Linde» (Au Tilleul).
Plaque en grès scellée dans un mur de l'ancien moulin à tan.
On peut encore voir le grand escalier qui permettait l'entrée aux consommateurs.
Près de cette ferme se trouvait le moulin à tan dit «Lohmühle». Comme son nom l'indique,
il était destiné à la fabrication du tan, c'est-à-dire de l'écorce de chêne moulue
utilisée pour le tannage des peaux.
Propriétaire : VOLCK André
Nom de ferme : Néant
Adresse : 1 rue des Fleurs (actuellement Volck Claude, après la parution du livre).
Thérèse HOCH née VOLCK, Albert VOLCK;
Joséphine BADER née VOLCK, VOLCK Joseph, Hugo BADER, Marie VOLCK née ERB.
Le poteau cornier démontre que cette ferme a été construite en 1728. Quand le séchoir
à tabac était comble, on n'hésitait pas à planter des clous dans le colombage pour
faire sécher les feuilles de tabac.
En 1933, les Ersteinois représentèrent le Mystère de la Passion (Passionspiel) à
la maison des oeuvres.
VOLCK Albert incarnait le rôle de Annas (grand prêtre et beau-frère de Caiph).
D'après le propriétaire, cette ferme était habitée par une famille BLUM. Les Ersteinois
appelaient alors cette rue «Blüemegassel», ce qui donna la rue des Fleurs.
Propriétaire : HELLMANN Ignace
Nom de ferme : Néant
Adresse : 2 rue des Fleurs
Cette ferme a été construite en 1833 par KIEFFER Florent et RIEHL Geneviève.
Aujourd'hui, c'est HELLMANN Ignace qui s'occupe de la ferme. C'est le dernier éleveur
de moutons à Erstein.
Le battage des céréales dans la cour de la ferme HELLMANN.
Propriétaire : Maison démolie
Nom de ferme : Deller Louis
Adresse : 9 rue de la Poste
Cette petite ferme a été démolie en 1967 Elle était habitée par la famille KUHN Louis.
A droite de cette propriété se trouvaient !a maison et l'atelier du cordonnier ENGELMANN
Jean-Philippe. Le magasin se trouvait au rez-de-chaussée de !a maison. On pouvait
y faire réparer ses chaussures, et y acheter du cirage, des lacets, des rivets, des
boutons....
Devenue vétusté, toute la propriété a été rasée et un immeuble y a pris place en
1998.
La cordonnerie de ENGELMANN Jean-Philippe
Nous pouvons voir un garde-manger fixé contre la façade et, un peu plus haut, quelques
nichoirs à pigeons.