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LA BRASSERIE  KLOTZ

La brasserie Klotz tire son origine de l'hôtellerie « A l'Ange » déjà mentionnée en 1671. Jusque dans les années 1870 chaque localité de quelque importance comptait un aubergiste qui brassait lui-même la bière qu'il servait à ses clients, tout en approvisionnant les auberges des villages environnants. Erstein comptait même trois brasseries locales, dont celle « A l'Ange », propriété en 1813 des époux Antoine Gsell et Marie-Anne Miltenberger. En 1853, c'est la famille Thumann qui en est propriétaire. Le 1er mai 1885, la Brasserie de l'Ange est achetée par Ferdinand Klotz. Au fil des ans, l'électrification des installations, la production de glace, la construction d'une salle de fêtes (devenue cinéma en 1920), attestent la prospérité de l'entreprise.


Alors que la brasserie Klotz se consacre exclusivement à la production et la vente de bière, le restaurant « A l'Ange » est acquis en 1924 par Charles Kleis. Succédant à Ferdinand Klotz, son fils Jean et son petit-fils Paul ont tenu fermement les rênes de l'entreprise jusqu'en 1961, date à laquelle elle entre dans le giron de la Brasserie Kronenbourg qui y installe une école de brasserie ainsi qu'un laboratoire qui fonctionnèrent encore quelques années. Les arrière-petits-fils Pierre Yves et Jean Ralph, fidèles à la tradition, œuvrent actuellement encore dans le domaine brassicole.


Toutes les précisions sur la Brasserie KLOTZ d’Erstein sur le site :

http://www.vieil-erstein.fr